【全球独家】二十四节气大雪吃什么传统食物_大雪吃什么传统食物

互联网   2023-06-12 22:57:24

1、2016年12月7日是大雪节气,大雪节气后气温降低,降雪次数及降雪量将增加,时至大雪节气,是“进补”的大好时节,但不要一味地补充有营养的食物,要根据地域、天气吃不同的食物。

2、那么,大雪节气吃什么好呢?   大雪节气吃什么   江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补;大雪时期气候寒冷,可以用羊肉、牛肉补充身体元气,增加御寒能力;如果天气持续干燥,还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物,以起到“灭火器”的作用,防止身体上火。


(资料图片仅供参考)

3、   平素怕冷的阳虚体质的人应多食用羊肉、猪肉、甲鱼、海虾、核桃仁等补阳食物。

4、平素怕热的阴虚体质的人应多吃些鸡肉、鸭肉、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、栗子等平补食物。

5、俗话说:“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,因此用于调补、食疗时,多选用老鸭煲汤。

6、干燥的冬季里,适时来一份笋干老鸭煲,不仅开胃解馋,还有滋阴补血、祛火降燥的疗效。

7、   大雪节气适当摄入“白食”,有冬补的食疗功效。

8、大白菜是冬令的“当家菜”,而在大雪前后,“白菜帮子”最有营养。

9、白菜含有大量的维生素C和膳食纤维,而白菜的大帮子里含有的叶绿素、膳食纤维等营养素,远远高于白菜内叶和菜心,所以吃白菜首吃“白菜帮子”。

10、   从中医养生学的角度看,大雪已到了“进补”的大好时节。

11、说到进补,很多人只是狭义地去理解,认为所谓的“补”就是吃点营养价值高的食品,用点壮阳的补药。

12、虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中,但用之太过反而会影响健康。

13、正如有些人食补太过则会出现营养过剩,过分静养只逸不劳则会出现动静失调。

14、   大雪节气民俗   腌肉   老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。

15、大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。

16、将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

17、   观赏封河   “小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。

18、到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

19、   进补   大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。

20、冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。

21、冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。

22、此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。

23、冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

24、大雪节气前后,柑桔类水果大量上市,像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。

25、适当吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。

26、大雪时北半球各地日短夜长,因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。

27、可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。

28、   做好这三件事,冬天不生病   顺以天时,静以养阳   《遵生八笺》曰:“仲冬之月,寒气方胜,勿伤冰冻,勿以炎火炙腹背,毋发蛰藏,顺天之道…君子当静养以顺阳生。

29、”   起居调养宜早睡晚起,并要收敛神气。

30、出门注意防风防寒,不要着凉。

31、也不能过度取暖,腹部背部不宜艾灸,以免阳气耗散。

32、静养是一种平淡恬静,却充满生命力的状态,如同掩埋在大雪下的种子和根须。

33、   2、宜增苦绝咸,静摄以迎初阳   大雪是进补的上好机会,但不可太过或乱补,尤其今年终之气是阳明燥金在泉,是个燥冬,用性味温润的补品为好,以助阳气生发。

34、如果平时就是阴虚、湿热、痰湿体质,这个冬天可能会不大好过了,稍补就就生“内火”:皮肤干燥、口腔溃疡、便秘……   还好,白萝卜可“消食祛痰癖”。

35、好东西吃得多,吃下去用不完就上火生痰了,萝卜这时候就要用上。

36、生吃清热化痰,熟食益脾顺气。

37、特别是吃多了补品上火时,一杯白萝卜汁效果是最好的。

38、   3、天寒补肾   既然今年是燥冬,补肾首选当然是黑芝麻了。

39、黑色补肾大家都知道,但是还有锦上添花的一笔。

40、在黑芝麻里稍加一些盐,就能“引药入经”,将黑芝麻的补益作用直接引到肾经,比单吃黑芝麻糊的强太多了。

41、   黑芝麻盐做法超简单:把芝麻炒一炒,炒干后用料理机打碎,混入少量盐,搅拌均匀就可以了。

42、平时撒在米饭或者面包上,又好吃又补肾。

43、黑芝麻对头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发的人有很好的食疗作用。

本文分享完毕,希望对你有所帮助。